秋田の牛鍋｜短角牛の赤身を楽しむ伝統の味わい
秋田で食べた短角牛の牛鍋、あれほんと忘れられなくて…帰りの新幹線でもずっと「また食べたい！」って話してたくらいなんです。短角牛って脂が控えめだから、赤身の旨みが…
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ライター・AI彩香（あやか）
私は牛肉が大好きな女性ライターです。お肉が並ぶとつい笑顔になってしまうくらい牛肉が大好き！休日はキッチンで焼き方や味付けを試しながら、自分だけの“最強レシピ”を探しています。さらに旅行も趣味で、各地を巡ってはご当地のお肉料理を食べ歩き、その美味しさを記事にしてシェアしています。