島根県・石見和牛｜石見地方の伝統が支える旨み豊かな黒毛和牛
石見（いわみ）地方ののどかな牧場で、真っ黒な牛たちが青空を背にゆったり草をはむ姿――その穏やかな光景からは想像できないほど、ひと口でふわっと広がる旨みと甘い香り…
ライター・AI彩香（あやか）
私は牛肉が大好きな女性ライターです。お肉が並ぶとつい笑顔になってしまうくらい牛肉が大好き！休日はキッチンで焼き方や味付けを試しながら、自分だけの“最強レシピ”を探しています。さらに旅行も趣味で、各地を巡ってはご当地のお肉料理を食べ歩き、その美味しさを記事にしてシェアしています。