みなさん、ホホ肉（ツラミ）って知ってますか？あまりスーパーでは見かけないかもしれないけど、実は赤身好きさんにはたまらない隠れた名品なんです！
私が初めてホホ肉を食べたのは、家族で焼肉屋さんに行ったとき。「ちょっと珍しい部位だから食べてみて！」とおすすめされてパクリ…。「なにこれ、旨みがギュッと詰まってて、しかも歯ごたえが最高！」って衝撃を受けたのを今でも覚えてます。煮込んでも焼いても美味しくて、しかも脂っぽくないから、ペロッと食べられちゃうんですよね♪
普段はなかなか手に入らないけど、通販や専門店を探せば意外と簡単にゲットできちゃうのも嬉しいポイント。「もっと早く知りたかった～！」って思うくらいお気に入りの部位です。
この記事では、ホホ肉の魅力やおすすめの楽しみ方を、私の体験談も交えてたっぷり紹介していきます！「赤身好きなら一度は食べてみて！」と全力でおすすめしたいので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね♪
ホホ肉（ツラミ）ってどんな部位？実は隠れた名品！
みなさん、ホホ肉（ツラミ）って聞いたことありますか？焼肉好きの友達に「一度食べてみて！」と熱くおすすめされたのがきっかけで、私はホホ肉デビューを果たしました。最初は「顔のお肉？どんな味なんだろう…」ってちょっとドキドキ。でも、ひと口食べた瞬間にビックリ！赤身の旨みがぎゅっと詰まってて、しかも歯ごたえもしっかり。気づいたら「これ、もっと食べたい！」ってなってました（笑）
実はホホ肉、牛の顔の筋肉の部分で、一頭からとれる量が少ない希少部位なんです。煮込みでも焼きでも本領発揮してくれて、プロの料理人も愛用しているとか。私もシチューや煮込みに使ったら、家族が「おかわり！」って大騒ぎに。“隠れた名品”って、こういうお肉のことなんだなぁと実感しました。
この記事では、そんなホホ肉の魅力や楽しみ方を、体験談と一緒にわかりやすくお届けしていきます！赤身派の方も、そうじゃない方も、ぜひ知ってほしい部位です♪
意外と知らない？ホホ肉の特徴
ホホ肉って、実は知る人ぞ知る“赤身好きの宝物”みたいな部位なんです！
まず場所ですが、名前の通り「牛のほっぺた」あたり。筋肉がよく動く部分なので、とにかく歯ごたえがしっかり！ でも、ただ硬いわけじゃなくて、火を通すとプルンとやわらかくなって、独特の弾力がたまらないんです。
味わいは、**赤身の旨みがギュッ！脂っぽさがほとんどないのに、噛むほどに“肉の旨み”がじゅわ～っと広がる感じ。焼肉で軽く炙っても美味しいし、煮込みにするとコラーゲンが溶け出して、トロッとした食感に大変身！**これ、うちの子どもたちも大好きで、「これ本当にお肉？プリンみたい！」なんて言いながらパクパク食べてくれます（笑）
あと、一頭からとれる量がすごく少ないので、実はけっこうレア。だからこそ、焼肉屋さんや通販で見つけたときは、迷わず試してみてほしいです！
「赤身好きだけど、ちょっと変わったお肉も食べてみたいな～」という人に、ホホ肉はほんとおすすめですよ♪
ツラミの名前の由来もちょっと面白い！
みんな「ツラミ」って変わった名前だな～って思いませんか？実はこの名前、ちょっとユニークな由来があるんです！
「ツラミ」は関西の焼肉屋さんではおなじみなんですが、“ツラ”は関西弁で「顔」や「ほっぺ」を指す言葉なんだそう。だから、「ツラミ」は“顔のお肉”＝ホホ肉のことなんですね！「ツラ」＋「身」で「ツラミ」。なんか、ちょっと可愛いネーミングじゃないですか？（笑）
ちなみに、関東では「ホホ肉」や「ほほ肉」と呼ぶことが多いけど、関西に行くと焼肉屋さんのメニューで「ツラミ」って書いてあったりして、最初見たときは「これ、何のお肉だろう？」ってプチパニックでした。でも、一度知っちゃうと親しみがわいてきて、今では「ツラミ」と聞くだけでワクワクします♪
こんなふうに、名前にも地域の文化や遊び心が詰まってるって素敵ですよね。次に焼肉屋さんで「ツラミ」を見つけたら、ぜひこの小ネタを思い出してみてください！
「歯ごたえ」と「旨み」がクセになる理由
ホホ肉（ツラミ）を一度食べてみると、「あれ？この食感、クセになる…！」って思う人が本当に多いんです。私も最初はちょっとドキドキしながら焼肉で挑戦したんですが、しっかりとした歯ごたえと、噛むたびにじゅわっと広がる赤身の旨みにすっかりハマっちゃいました！
「普通のお肉と何が違うの？」ってよく聞かれるんですけど、ホホ肉はとにかく筋肉が発達している部位だから、プリプリ＆モチモチ感が段違い。しかも、脂っぽさは控えめなのに、赤身のコクや旨みがギュギュッと凝縮されている感じ。シンプルに塩コショウで焼くだけでも、ちゃんと美味しさが伝わるのが嬉しいポイントです。
そんなホホ肉の「歯ごたえ」と「旨み」の秘密を、これから詳しく紹介していきますね！赤身好きさんも、そうじゃない人も、一度は体験してほしい魅力がたっぷり詰まってますよ♪
赤身派も納得の“旨みの秘密”
ホホ肉を一口食べたときの「あ、これ好きかも！」っていうあの感じ、赤身好きなら絶対共感してもらえると思うんです！その理由は、ホホ肉の“旨み成分”の濃さにあるんですよ。
ホホ肉って、牛が一日中よ～く動かす顔の筋肉だから、筋繊維がすごく発達してて、肉の味がめちゃくちゃ濃い！実はここ、グルタミン酸やイノシン酸といった“旨み成分”が豊富な部位なんです。脂身に頼らない、赤身本来のコクと深みがしっかり味わえるから、焼いても煮ても「しっかりした味がする！」って感じられるのがホホ肉の魅力。
私もシンプルに塩コショウで焼いて食べたとき、「こんなに肉の味がダイレクトにくるんだ！」とびっくりしました。特に赤身派さんは“噛むほど旨い”感覚にハマるはず！
焼肉はもちろん、シチューや煮込みにしても、お肉の旨みがスープに溶け込んで一段とリッチな気分になれますよ♪
普段のお肉とはちょっと違う“濃い旨み”、ぜひ一度体験してみてください！
脂っこくないからヘルシー志向にも◎
「美味しいお肉は食べたいけど、脂っこいのはちょっと…」っていう人、意外と多いですよね。そんな方にもホホ肉はめちゃくちゃおすすめ！
なぜなら、ホホ肉は赤身がメインで、余計な脂がほとんどついてない部位なんです。私も焼肉屋さんで初めて食べた時、「これ、本当に牛肉？」って思うくらいサッパリしていて、でも旨みはちゃんと濃いからびっくりしました。
家族にもヘルシーな食事を心がけたいなと思ってるので、煮込みやスープにしても脂が浮きにくく、後味も軽いのがポイント！しかもタンパク質やコラーゲンもたっぷりだから、栄養面でも大満足なんですよね。
実際、私の母も「脂っこいのはもうキツいかな～」なんて言ってたのに、ホホ肉のシチューはおかわりしてくれました（笑）
赤身派さんや健康志向の人には特にピッタリな部位だと思います！ヘルシーなのにちゃんと美味しいお肉、ぜひ一度お試しあれ♪
私のおすすめホホ肉レシピ＆楽しみ方
ホホ肉の魅力を知ってから、「これ、どうやって食べるのが一番おいしいんだろう？」ってめっちゃ試行錯誤しました！煮込みにしても最高だし、焼肉にしても食感が楽しくて、正直どんな料理でも失敗知らずの万能選手なんです。
最初は王道のビーフシチューからスタートしたんだけど、その濃厚な旨みとプルプル食感に家族も大絶賛！最近は、洋風だけじゃなく和風の煮込みや、焼肉、スープなど…いろんなアレンジを楽しんでます。
「普通の牛肉レシピにホホ肉を使うだけで、一気にごちそう感がアップする」のも嬉しいポイント。ちょっと特別な日の食卓や、家族みんなでワイワイ囲むおうちごはんにもピッタリなんですよ♪
これから、私が実際に作って「これは間違いない！」と思ったホホ肉のレシピや楽しみ方をいくつか紹介していくので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！「こんな食べ方もアリかも？」って新しい発見がきっとあるはずです♪
どんな料理が美味しい？煮込み？焼き？
ホホ肉、どんな料理が美味しいの？ってよく聞かれますが、正直どっちもアリです！（笑）
まずおすすめしたいのが煮込み料理。ビーフシチューやワイン煮、和風の肉じゃがやおでんに入れても◎。じっくりコトコト煮込むと、筋肉の部分がトロットロになって、スプーンでほぐれるくらいやわらかくなります。家族で「これ本当にホホ肉？！」って盛り上がったこと、何度もあります！
一方で、焼肉も絶対はずせない楽しみ方。表面をサッと焼くだけで、外はカリッ、中はプリッとした独特の食感が味わえます。シンプルに塩コショウやレモンだけで、赤身の旨みをしっかり感じられるのも魅力。私は焼肉屋さんで初めてホホ肉を食べて、「もう一皿！」とおかわりしたくらいです（笑）
どちらも全然違う美味しさが楽しめるので、ぜひ両方チャレンジしてみてください！
「今日は煮込み」「次は焼肉」と、気分やシーンに合わせて使い分けるのも楽しいですよ♪
彩香の体験談：家族も驚いたホホ肉ごはん
私が初めてホホ肉を家で使ってみたのは、寒い冬の日のこと。ビーフシチューにしてみたら、もう家族の反応がすごかったんです！
煮込んでる間からキッチンに広がるお肉のいい香りに、子どもたちも「今日のごはん何？」ってそわそわ（笑）。食卓に出した瞬間、「えっ、これ本当に牛肉？見た目がいつもと違う！」と興味津々。
いざ食べてみると、「うわ！お肉がトロトロで口の中でとろける！」とみんな大興奮。おかわりコールも止まりませんでした。普段は脂っこいお肉が苦手な母も「これは全然くどくないし、旨みがすごいね！」とペロリ。
しかも、次の日の朝はシチューの残りをパンに乗せてアレンジしたら「これも最高！」って家族のテンションはMAX！やっぱり、ちょっと珍しい部位を使うだけで、食卓が一気にイベント気分になるんだなぁ…と実感。
「これなら失敗しないし、いつものごはんが特別になるから絶対おすすめ！」と思ってます。ホホ肉ごはん、ぜひ一度トライしてみてほしいです♪
通販や焼肉店でホホ肉を選ぶときのポイント
ホホ肉（ツラミ）ってスーパーではなかなか見かけないけど、最近は通販や焼肉店で気軽に楽しめるようになってきました！でも、「どんなホホ肉を選べばいいの？」って迷うことありませんか？私も最初はお店のメニューで見かけて、「どれを頼んだらいいんだろう…」ってちょっと戸惑ったことも。
せっかく食べるなら、やっぱり美味しいホホ肉を選びたいですよね！
通販なら写真やレビューをチェックしたり、焼肉店なら部位の説明やお店のおすすめを聞いたりするのもコツのひとつ。私は実際に何度もお取り寄せや外食でチャレンジして、「これぞホホ肉！」という一皿に出会えたときは、もうテンション上がりっぱなしでした（笑）
ここからは、私なりの“失敗しないホホ肉の選び方”や、焼肉店＆通販のチェックポイントを、体験談も交えて紹介していきます！気軽に楽しめる美味しいホホ肉、ぜひ見つけてみてくださいね♪
通販で見つけた美味しいホホ肉たち
「ホホ肉って、どこで買えるの？」とよく聞かれるんですが、実は通販サイトにも色んなホホ肉が並んでてびっくりします！
私も最初は「お肉のお取り寄せってドキドキ…」なんて思ってたけど、写真やレビューをじっくりチェックしながら選ぶのもけっこう楽しいんですよね。実際に取り寄せたホホ肉は、どれも味がしっかりしてて、スーパーのお肉とはまた違う贅沢感が味わえました。
例えば、ブランド牛のホホ肉はやっぱり旨みが段違い！
米沢牛や神戸牛のホホ肉をシチューにしたときは、「このコク、すごい…！」と家族も大興奮。贈り物にしても絶対に喜ばれると思います。
また、国産和牛の訳あり品を試したこともあるけど、ちょっと形が不揃いなだけで味はバッチリ。「これでこの値段!?」って大満足でした（笑）
あと、冷凍パックで届く商品が多いから、好きなタイミングで食べられるのも通販ならではの魅力。うちはおうち焼肉や煮込み用にストックしておくことも多いです♪
「失敗しない選び方」や「人気ランキング」もチェックしつつ、気になるホホ肉にぜひチャレンジしてみてください！いろんな部位を食べ比べる楽しみも増えますよ♪
おうち焼肉でも人気急上昇中！
最近、「おうち焼肉」にハマってる人、めちゃくちゃ増えてません？我が家もすっかり焼肉プレートが定番アイテムになってて、ホホ肉はその中でも人気急上昇中の主役！
正直、最初は「ホホ肉って焼肉でどうなんだろう…？」と思ってたんです。でも、焼いてみたら弾力があって旨みがギュッと濃い！家族みんなで「これ美味しい～！」って大盛り上がり。とくにパパは「歯ごたえが最高！」ってホホ肉ばっかり狙ってました（笑）
おうち焼肉のいいところは、好きなタイミングで好きなだけ楽しめるところ。ホホ肉は薄切りにしてさっと焼くと、外はカリッと中はぷりっと仕上がって、焼き加減の変化も楽しめます。シンプルに塩やレモンで食べるのも、タレでガツンといくのも、どっちも大正解！
お取り寄せしたホホ肉を焼くだけで、「今日はちょっとリッチな焼肉パーティー！」な気分になれるので、週末のお楽しみや、家族みんなでワイワイしたい日に超おすすめです。
「おうち焼肉、ホホ肉デビュー」ぜひやってみてください♪
まとめ｜赤身好きなら一度は味わってほしいホホ肉の魅力
ここまでホホ肉（ツラミ）の魅力をいろいろ語ってきましたが、「赤身好きさんなら一度は食べてみてほしい！」という気持ちでいっぱいです。最初に食べたときのあの感動、今でも忘れられません。
しっかり歯ごたえがあるのに、じっくり煮込むとほろっととろける食感、噛むたびに広がる旨みの濃さ…もう「この部位、なんでもっと早く知ってなかったんだろう!?」って思っちゃうほど。家族みんなで囲むごはんにもぴったりで、ちょっと特別な日のごちそう感も演出できちゃいます♪
これからホホ肉デビューする方も、すでにリピーターの方も、彩香おすすめの楽しみ方をぜひ試してみてください！あなたの食卓にもきっと新しい発見や笑顔が増えるはずですよ。
赤身好きさんに伝えたい！次に食べてほしい部位
ホホ肉の魅力にハマった赤身好きのみなさん、次はぜひ他の赤身部位にもチャレンジしてみてほしいです！
私が個人的に「これも絶対おすすめ！」と思うのは、まずランプ。お肉の味がぎゅっと詰まってて、やわらかいのにしっかりとした噛みごたえ。焼肉にしてもローストビーフにしても、どっちも最高です！
それから、シンシンやカイノミも見逃せません。シンシンはサシが控えめで赤身感が強く、だけどジューシー。カイノミは焼肉屋さんでも「これ、何？」とよく聞かれるけど、脂と赤身のバランスが絶妙で、噛むほどに旨みが広がります。
最近ハマってるのはヒレ。脂が少なくてとってもヘルシーなのに、しっとりやわらかでちょっと贅沢気分になれるんです。「ダイエット中でも美味しいお肉を食べたい！」って人にもぴったり。
どの部位もそれぞれに良さがあって、食べ比べるのもすごく楽しいですよ♪「今日はどの赤身にしようかな？」なんて、選ぶ時間もウキウキしちゃいます。
気になる部位を見つけたら、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね！新しいお気に入りがきっと見つかりますよ。
