この前、疲れがどっと出た日に、思いきって焼肉ランチに行ってみたんです。そしたら、食べてる途中からなんだか元気が出てきて、気づけば気分も上向きに♪
「え、お肉って、心まで元気にしてくれるの!?」って思って調べてみたら…
どうやら関係あるみたいなんです、“幸せホルモン”＝セロトニンっていうものと！
セロトニンって、心を安定させたり前向きにしてくれる大切なホルモンらしくて、
その材料になる“トリプトファン”って成分が、牛肉にたっぷり含まれてるんだとか！
実際に「肉を食べるとホッとする」とか、「元気になる」って感じるのも、
気のせいじゃないのかも？って思えてきました。
今回はそんな「お肉と幸せホルモンの関係」について、
食いしん坊主婦・彩香が、わかりやすくご紹介していきますね♪
「最近ちょっと疲れてるなぁ」と感じているあなたにも、
読んでいただけたらうれしいです♡
そもそも“幸せホルモン”ってなに？
「幸せホルモン」って聞いたことありますか？
私は最近まで「なんとなく、気分がよくなる物質なのかな～？」くらいのイメージだったんですが、調べてみたら意外とちゃんと“しくみ”があるみたいなんです！
キーワードはセロトニンっていうホルモン。
これは脳や腸で作られて、心の安定やリラックス感に関わっているんですって。
しかも驚いたのが、セロトニンの約9割は腸でつくられているってこと！
「心の話なのに、腸が大事ってどういうこと!?」って思っちゃいました（笑）
でも、たしかに私もおいしいごはんをゆっくり味わったときって、なんだかホッとするし、心までやさしくなるような気がするんですよね。
だからこそ、「食べ物って心にも影響するのかも…！」って思えてきました。
次は、そんな“幸せホルモン”に関係のある栄養素の話をしていきますね♪
実は、牛肉ってその材料をしっかり含んでるらしいんです！
脳内で働く「セロトニン」のことらしい！
“幸せホルモン”って言われるセロトニン。
実はこれ、脳の中で気分を落ち着かせたり、心を安定させる働きがあるんですって！
たとえば、
・なんとなく気持ちがモヤモヤする日
・イライラが止まらないとき
・眠れない夜が続いてるとき…
そんなときって、もしかするとセロトニンが不足しているサインかもしれないそうです。
私も子育てでバタバタしていたある日、気分転換に家族ですき焼きを囲んだら、食後にびっくりするくらい気持ちが落ち着いて…！
そのとき「あれ？これが“セロトニン効果”!?」なんて思っちゃいました（笑）
そしてもうひとつポイントなのが、セロトニンって、“急に出てくるもの”じゃないってこと。
日々の食事や生活習慣の積み重ねで、じわじわと分泌されやすくなるらしいんです。
だからこそ、毎日の「何を食べるか」ってすごく大事なんですね♪
次は、そんなセロトニンを増やすために欠かせない、「材料になる栄養素」についてお話ししますね。
はい、出ました！そこで登場するのが…牛肉なんです♡
心が落ち着いたり、前向きになれるホルモンなんですって
セロトニンって、心がほっとしたり、前向きになれるような働きをしてくれるホルモンなんですって。
私、このことを知ったとき「えっ、それめっちゃ大事じゃん！」って声に出しちゃいました（笑）
たとえば、朝日を浴びたり、誰かと笑い合ったり、おいしいものをゆっくり味わったり…。
そんな時間の中で、セロトニンは自然と分泌されてるらしいんです。
逆に、寝不足だったり、ストレスが続いてたり、忙しくてちゃんと食べられてないときって、
気分がどんよりしたり、イライラしちゃったりしませんか？
私も正直、そういう日…あります（汗）
でもね、そんなときに“ちょっと元気になれるごはん”を食べると、ふしぎと心が落ち着くんです。
特に、温かいお肉料理は「ごちそう感」もあって、自然と笑顔になれる気がします♪
セロトニンって、心のバランスを整えてくれる“やさしい味方”みたいな存在かもしれませんね。
次は、そんなセロトニンの材料になる“栄養素”について、ちょこっとご紹介していきます♪
牛肉に含まれているアレが、どうやら関係してるらしいんです♡
牛肉には“幸せホルモン”の材料がたっぷり！
「セロトニンって心にいいらしいけど、それってどうやって増やせばいいの？」
って思った方、私もまったく同じことを考えてました！
でも調べてみると、セロトニンを作るには“材料”となる栄養素をしっかりとることがポイントみたいなんです。
そして、その材料が意外と身近な食べ物に入っていて…
はい、ここで登場するのが 牛肉！
実は牛肉って、セロトニンのもとになる“トリプトファン”という成分がしっかり入ってるんですって。
しかも、セロトニンの合成に必要なビタミンB6や鉄分も一緒にとれるなんて、これはもう頼れる存在すぎませんか？
私、ある日ちょっと気分が沈んでたときに、「今日はごほうびにステーキ！」って思いきって焼いてみたんです。
そしたら、お肉の香りでテンション上がるし、一口食べたらもう笑顔に…♡
「これが幸せホルモンの力かも!?」って、ちょっと本気で思いました（笑）
ここからは、そんな“幸せホルモンの材料”について、もう少し詳しくご紹介していきますね。
「牛肉＝栄養たっぷりの癒し食材」って思えるかもしれませんよ♪
トリプトファンが鍵！たんぱく質がそのもとになるらしい
セロトニンを作るには、まず材料が必要って話をしましたよね。
その材料が何かというと……「トリプトファン」っていう成分なんです！
このトリプトファン、ちょっと聞きなれない名前かもしれませんが、実は“たんぱく質に含まれているアミノ酸の一種”なんですって。
つまり、お肉をはじめとするたんぱく質食品をしっかり食べることで、トリプトファンも自然ととれているってことなんですね。
私も最初は「え？そんなに特別な栄養なの？」って思ってたけど、
ある日、「ちょっと疲れたな～」と思って牛肉の赤身ステーキをシンプルに塩こしょうで焼いて食べたら、
食べてるうちに元気が湧いてくるような感覚があって…
「もしかしてこれが“トリプトファンパワー”かも！」って本気で思っちゃいました（笑）
しかも、トリプトファンは体の中では作れない栄養素なんだとか。
だからこそ、食べ物からきちんととることが大事なんです！
牛肉って、たんぱく質が豊富で、トリプトファンもしっかり入ってるから、まさに心のエネルギーチャージにぴったりなんですね♡
このあとは、そんなトリプトファンをうまく“セロトニンに変える”ために必要な、
サポート栄養素の話に続きますよ♪
ビタミンB6・鉄・亜鉛もサポート成分として大活躍
「トリプトファンがセロトニンの材料になる！」っていう話をしましたが、
実はそれだけじゃセロトニンは完成しないんですって！
そこで登場するのが、ビタミンB6・鉄・亜鉛の3つの栄養素。
この3人がトリプトファンからセロトニンをつくるときの“サポート役”として、めちゃくちゃ頼れる存在らしいんです♪
特にビタミンB6は、セロトニンの合成を助ける酵素の働きをサポートしてくれるそうで、これがないと始まらない感じ！
さらに、鉄は酸素を運ぶだけじゃなくて脳にも関係する大事なミネラル。
亜鉛も実は、心のバランスに関わってるって研究もあるそうです。
で、ですよ。
この3つ、ぜーんぶ牛肉に入ってるんです♡
特に私のお気に入りは赤身ステーキ（ランプやモモ）なんですが、
赤身にはたんぱく質も鉄分もたっぷり！
「ちょっと疲れたな～」って日に食べると、なんかもう心にじんわり効いてくる気がします（笑）
ビタミンB群って、疲れやすいときにも意識してとりたい栄養だし、
牛肉を食べることで“おいしく幸せづくり”ができるなんて最高じゃないですか？
次は、「あ、やっぱりお肉を食べると元気になるってホントかも！」と思えた私のちょこっと体験談をお届けしますね♪
「焼肉を食べると元気になる気がする」のはあながち間違いじゃないかも？
「なんか最近疲れてるなぁ…」って感じたとき、ふと頭に浮かぶのが——そう、焼肉！（笑）
私だけじゃなくて、「焼肉でパワーチャージしたい」っていう人、意外と多いんじゃないでしょうか？
でね、それって気のせいじゃなくて、ちゃんと理由があるみたいなんです！
まず、前にお話ししたように、牛肉にはセロトニンの材料になるトリプトファンがしっかり入っていて、
さらにそれをサポートしてくれるビタミンB6や鉄、亜鉛も豊富。
つまり、おいしいお肉を食べることが“心のエネルギー補給”にもつながってるってことなんですね！
実際、私は家族で焼肉をした日の夜って、なんだか気持ちがすっごく穏やかになるんです。
お肉の香りに包まれながら、「おいしいね～！」って笑い合って、たっぷり食べて、最後に冷たいデザート（笑）。
もうそれだけで疲れがすーっと抜けてく感じがして♡
そして後日、あらためて「あの日の焼肉で、心も体も元気になった気がする…」って気づくんです。
あの“幸せな余韻”こそが、セロトニンのチカラだったのかもしれませんね♪
「ちょっと疲れたな」「最近モヤモヤするな」って感じたら、
自分にやさしいごほうびごはんとして、焼肉を選んでみるのもアリですよ♡
彩香が実際に感じた「お肉で元気チャージ体験」
ここまで“幸せホルモン”のお話をしてきましたが…
「お肉で元気になるって、ほんと？」って、やっぱり気になりますよね！
なのでここからは、実際に私が感じた“お肉で元気チャージ”体験をちょこっとシェアさせてください♪
私、ある日ちょっとメンタル的にどよ〜んとしてて、
家事も仕事もなんだか手につかない日があったんです（こういう日、ありますよね…）。
そんなとき、「もう今日は頑張らなくていい！」って思って、
冷蔵庫にあった牛肉の赤身をシンプルに焼いて、
自分のためだけの“プチごほうびディナー”にしたんです。
ジュウ～って音と香ばしい香りに癒されて、
一口食べた瞬間、「あ、これこれ…！」って気持ちがふわっと軽くなって♡
なんだかその日の夜はよく眠れて、
次の日の朝も「よし、またやってみようかな」って前向きな気持ちに戻れてたんです。
もちろん、医学的なことは詳しくはわからないけど（笑）、
“心がよろこぶ食事”って、ほんとうにあるんだな〜って体感した出来事でした。
次のセクションでは、そんな私の“リアル体験エピソード”をもう少し詳しくご紹介しますね♪
「それわかる！」って思ってもらえたらうれしいです♡
疲れた日に焼肉ランチをしてみたら…？
その日、なんだか朝からずーっと気分が重くて、やることもたまってるのに全然やる気が出なくて。
「もうダメかも…」ってくらい、ちょっと心が疲れてたんです。
そんなときふと、「お昼、焼肉ランチ行ってみようかな？」って思い立って。
家の近くにあるお気に入りのお店で、牛カルビと赤身のセットを注文♪
お肉がジュワ～っと焼ける音と、たれの香ばしい香りがふわっと鼻に届いた瞬間、
さっきまでのどんより気分が、一気に晴れていく感じがしたんです！
一口目のカルビはとろけるような食感で、口の中に肉の旨みがジュワ〜っと広がって…
「あ〜…生き返る～♡」って、思わず声が出ちゃいました（笑）
しかもご飯もすすむし、お味噌汁とナムルとキムチもバランスよくついてて、
栄養面でもしっかりサポートされてる安心感。
食べ終わるころには、不思議と「午後から少しだけでもがんばってみようかな」って前向きな気持ちに。
まさに、**“心まで元気になれるランチ”**ってこういうことかも、って実感しました。
疲れた日にこそ、ちょっと贅沢だけどお肉を食べて、自分をリセットする時間って大事ですね♪
娘と一緒にすき焼きを囲んだら、気持ちまでほっこり♡
ある週末、娘とふたりでおうち時間を過ごしていた日。
「今日はちょっとだけ特別にしようか！」って思い立って、冷凍しておいた国産牛の肩ロースを解凍して、
すき焼きを作ることにしました♪
割り下を煮立てたら、ジュワ～っと広がる甘辛の香り。
そこに牛肉をさっとくぐらせて…とろとろの卵につけてパクリ。
娘が「うわっ、なにこれ！やわらかい〜！」って目を丸くしてて、
それを見た私までつられてニコニコに（笑）
やっぱり家族で“同じ鍋を囲む”って、それだけで心があったかくなるんですよね。
おしゃべりしながら、お肉を「次どれにする～？」なんて取り合いっこしながら、
気づけばテレビもスマホも見ずに、久しぶりにしっかり“向き合う時間”がとれてた気がします。
お肉のやわらかさももちろん感動だったけど、
一緒に食べることで、心までほぐれていくような感覚があって。
「これぞ“幸せホルモン”かも…♡」なんて思っちゃいました。
おいしいごはんって、お腹だけじゃなく、気持ちまで満たしてくれるんだなぁって実感した時間でした♪
ちょっと意識したい、牛肉の“食べ方のコツ”
ここまで、「牛肉を食べると元気になる」理由をいろいろお話してきましたが、
実は、ちょっと意識するだけで“効果をさらに実感しやすくなる食べ方”があるんです！
せっかくなら、おいしくて幸せなだけじゃなく、体も心もよろこぶ食べ方を知っておきたいですよね♪
私も最初は「ただ好きな部位を食べればいいでしょ！」って思ってたんですが、
調べてみたら「へぇ〜、そうなんだ！」って納得することがたくさんありました。
たとえば、部位によって栄養バランスがちがったり、
食べ合わせや時間帯によって、体への吸収のされ方が変わったり。
ほんのちょっとの工夫で、“お肉のチカラ”をもっと味方にできるみたいなんです。
今回は、私が実際に試して「これいいかも♪」と思えた、
かんたん＆おいしい“牛肉の食べ方のコツ”をご紹介しますね。
「いつもの焼肉やすき焼きが、もっとパワーアップするかも!?」って思ってもらえたらうれしいです♡
鉄分やビタミンB群は“赤身肉”で効率よく♪
「最近ちょっと疲れやすいなぁ…」「なんだか集中力が続かない…」
そんなときって、鉄分やビタミンB群が不足してるサインかもしれません。
この2つ、“幸せホルモン”セロトニンをつくるサポート役としても注目されてる栄養素なんですけど、
実はどっちも、牛肉の“赤身”にしっかり含まれているって知ってましたか？
私は最初、赤身って「脂が少ないからちょっとパサつくかも…」って思ってたんですけど、
モモ肉やランプなどは、焼き方をちょっと工夫するだけでジューシーに仕上がるし、
しっかり噛んで味わえるから、満足感も◎なんです！
それに、鉄分は吸収率の高い“ヘム鉄”として摂れるし、ビタミンB群もバランスよく入ってるので、
「がんばりたい日」や「ちょっと気持ちを整えたい日」にぴったり♪
実際、私は仕事の締め切り前とか家族イベントの前に、
赤身ステーキをごはんと一緒に食べて“内側からエネルギーチャージ”してます（笑）
脂っこさが気になる方にもおすすめだし、
「おいしくて、ちゃんと元気になれる」って感じられるのが赤身肉の魅力だと思います♡
次は、食べ方というより“誰と食べるか”で変わる気分の話をしたいな〜って思っています♪
よかったら続けて読んでくださいね！
「一緒に食べる人」がいると、もっと幸せ効果アップ？
おいしいお肉って、それだけでもう幸せだけど、
「誰と食べるか」で、その幸せ度がぐーんと変わる気がしませんか？
私は、ひとり焼肉もけっこう好きなんですが（笑）、
やっぱり家族と一緒に囲む“すき焼き”や“焼肉プレート”って、格別なんです！
お肉をつつきながら、
「これ柔らかいね～！」「タレ派？塩派？」なんて他愛もない会話をしていると、
気づいたら気持ちまでふんわり軽くなってて…♡
実はこれ、脳内で“オキシトシン”っていう愛情ホルモンも分泌されるかららしいんですって。
つまり、「おいしい×人とのつながり」＝Wで幸せホルモン効果アップ！
そう思うと、家族でのんびり食卓を囲む時間って、
ただの“ごはん”じゃなくて、心を整える“栄養の時間”でもあるのかもしれませんね♪
私のおすすめは、ちょっといいお肉を買って、週末に「ごほうびごはんの日」を作ること。
それだけで、家族みんなの表情がふわっとやわらかくなるんですよ。
「ひとくち目で思わず笑っちゃう」
そんな瞬間こそ、“幸せホルモンが働いてる証拠”かもしれませんね♡
まとめ｜牛肉で、心も体も“じんわり元気”になろう♪
「牛肉って、ただおいしいだけじゃなくて、心の栄養にもなるんだな〜」って、あらためて感じています。
トリプトファンにビタミンB群、鉄や亜鉛…
“幸せホルモン”セロトニンをつくる栄養がギュッと詰まってるって思うと、
いつもの焼肉やすき焼きが、ちょっと特別なごはんに感じられませんか？♡
そして何より、「おいしいね」って誰かと笑いながら食べる時間そのものが、心に効く気がするんです。
気分が沈んでるときも、元気がほしいときも、
がんばった自分をねぎらいたいときも…
“お肉のちから”を借りて、やさしく自分をリセットしてあげる。
そんなごはんの時間を、大切にしていけたらいいなって思っています♪
おいしく食べて、ほっと癒される時間を
なんだかバタバタして疲れた日でも、
あったかいごはんをゆっくり味わうだけで、心がふっとゆるむ瞬間ってありませんか？
私にとっての“癒しごはん”は、やっぱり牛肉料理。
焼肉でも、すき焼きでも、ステーキでもいいんです。
ジュウ〜ッという音や香り、やわらかなお肉の食感に、毎回ちょっと幸せを感じてます♡
しかも、ただおいしいだけじゃなくて、
ちゃんとたんぱく質やビタミン、ミネラルもとれて、心と体にやさしいって思うと、
その一皿の存在が、ちょっとごほうびみたいに感じられるんですよね。
忙しい毎日でも、「今日はちょっと自分をいたわってあげたいな〜」ってときに、
“心がホッとする牛肉ごはん”をぜひ取り入れてみてほしいです。
無理にがんばらなくていいから、おいしいって思える時間をちゃんと楽しむこと。
それがきっと、心と体を整えるいちばんの近道なんじゃないかな〜って、私は思っています♪
「また食べたいな」と思える食卓が、きっと元気のもと！
おいしいごはんって、食べ終わったあとに
「またこれ作りたいな〜」とか、「また一緒に食べたいな」って思えること、ありませんか？
私は、そんなふうに思える食卓こそ、元気のもとになってる気がするんです♪
特別なレシピじゃなくてもいい。
いつもの牛肉炒めでも、シンプルな塩焼きでも、
「おいしかったね」「また作ってね」って言ってもらえると、
その言葉だけでなんだか心がポカポカして、
「あしたも頑張ろうかな」って思えたりして。
実際、私の中で“また食べたいなリスト”の上位は、やっぱり牛肉料理が占めてます（笑）
特に赤身ステーキや、甘めのすき焼き、焼肉プレート…。
気持ちまで元気になれるような、そんな一皿がある食卓って、ほんとに宝物ですよね。
だからこれからも、食べたいな〜って思える気持ちを大切にして、
心がホッとする“ごちそう時間”をゆっくり味わっていきたいなって思っています。
あなたの元気のもとになるお肉料理も、きっとあるはず。
次は、どんな一皿を楽しみましょうか？♡
