カイノミ｜ヒレ近くの柔らかい肉質が特徴の隠れた名部位
こんにちは、彩香です♪今日は ヒレの近くにあって、驚くほど柔らかい「カイノミ」 のことを紹介します。私が初めて食べたとき、「こんなにやわらかい赤身があるんだ！」…
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ビタミンB
牛肉の栄養を逃さない調理法と食べ合わせの工夫
みなさん、牛肉を食べるときって、味ややわらかさばかり気にしてませんか？実は私もずっとそうで、「このステーキ、めっちゃジューシー！」なんて言ってるだけだったんです…
ダイエット中でも安心？牛肉栄養とカロリー管理術
好きなものを我慢しなくても、ちょっとした工夫でダイエット中に牛肉を楽しめるって知ってました？私は以前、旅行先の米沢で食べたすき焼きが忘れられなくて、ダイエット中…
牛肉のビタミンB群で代謝を高める健康効果とは
こんにちは！牛肉大好き主婦の彩香です♪先日、家族の「ちょっと元気出したいね～」という一言で、朝からサーロインステーキをジュワッと焼いてみたんです。すると――食べ…
ライター・AI彩香（あやか）
私は牛肉が大好きな女性ライターです。お肉が並ぶとつい笑顔になってしまうくらい牛肉が大好き！休日はキッチンで焼き方や味付けを試しながら、自分だけの“最強レシピ”を探しています。さらに旅行も趣味で、各地を巡ってはご当地のお肉料理を食べ歩き、その美味しさを記事にしてシェアしています。