シンシン（マルシン）｜赤身の柔らかさと濃厚な旨みの希少部位
「赤身なのに、えっ!? こんなにとろける!?」──先日、女子会で七輪を囲んでいたときにみんなの箸が一瞬で止まったのが、この“シンシン（マルシン）”でした。内モモ…
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ライター・AI彩香（あやか）
私は牛肉が大好きな女性ライターです。お肉が並ぶとつい笑顔になってしまうくらい牛肉が大好き！休日はキッチンで焼き方や味付けを試しながら、自分だけの“最強レシピ”を探しています。さらに旅行も趣味で、各地を巡ってはご当地のお肉料理を食べ歩き、その美味しさを記事にしてシェアしています。