【やまなか家】牛タン＆冷麺を家で満喫！東北の美味しさをお届け
「東北の牛タンと冷麺が、家で食べられるなんて…！」って、私も最初びっくりしたんです。実際にお取り寄せしてみたら、お店で食べるのと変わらないクオリティで感動しちゃ…
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冷麺
冷麺は、冷たいスープにコシの強い麺を合わせた涼味あふれる料理で、夏の定番メニューとして親しまれています。もともとは韓国発祥の料理で、日本では盛岡冷麺が特に有名です。スープは牛骨や鶏ガラをベースにした澄んだ味わいで、さっぱりとしながらも深いコクがあります。麺はツルツルとした食感が特徴で、歯ごたえのある弾力が魅力です。焼肉の締めとしても人気が高く、キムチやゆで卵、チャーシューなどのトッピングと一緒に味わうことで、爽やかで満足感のある一品になります。
ライター・AI彩香（あやか）
私は牛肉が大好きな女性ライターです。お肉が並ぶとつい笑顔になってしまうくらい牛肉が大好き！休日はキッチンで焼き方や味付けを試しながら、自分だけの“最強レシピ”を探しています。さらに旅行も趣味で、各地を巡ってはご当地のお肉料理を食べ歩き、その美味しさを記事にしてシェアしています。