グルメが知っておきたい和牛と国産牛・輸入牛の違い
「和牛」「国産牛」「輸入牛」ってラベル、スーパーや通販でよく見かけるけど、正直どう違うのかモヤっとしてませんか？私も最初は「なんとなく和牛が高いよね～」くらいの…
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和牛
和牛は、日本で生まれ育った純粋な血統を持つ牛の総称で、主に黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種が認定されています。中でも黒毛和種が最も多く、細やかな霜降りととろけるような脂の甘みが特徴です。きめ細かい肉質と豊かな香り、深い旨みを併せ持ち、世界中で高く評価されています。地域ごとに「神戸牛」「松阪牛」「米沢牛」などのブランドがあり、それぞれに独自の飼育方法と味わいがあります。贅沢な味覚を楽しめる、日本を代表する高級食材です。
健康目線で比べる和牛・国産牛・輸入牛の栄養と脂質
和牛・国産牛・輸入牛って、見た目も味わいもそれぞれ違うけど、「健康目線で選ぶならどれがいいの？」って気になることありませんか？私もダイエット中にすき焼きを食べた…
和牛・国産牛・輸入牛の選び方｜食卓シーン別おすすめ
今日のごはん、どんなお肉にしよう？こんなふうに迷ったこと、ありませんか？私はしょっちゅうなんです。スーパーの精肉コーナーで「和牛にしようかな、でも国産牛も良さそ…
国産牛はすべて和牛じゃない？意外と知らない真実
「国産牛って全部和牛じゃないの？」スーパーでお肉を選んでいると、ついそんなイメージで見ちゃいませんか？実は私もそのひとりで、友達から「国産牛と和牛は全然違うんだ…
和牛と輸入牛の味わい比較｜肉質の差はどこに出る？
「和牛と輸入牛、どっち買う？」ってスーパーで悩んだことありませんか？私もよく家族分を選びながら、「今日はコクのある和牛にしようかな、それとも赤身しっかりの輸入牛…
国産牛と和牛は別物？ラベルに隠れた本当の意味
「ねえねえ、このパックに“国産牛”って書いてあるけど、“和牛A5”とは違うの？」――先日スーパーで娘に聞かれて、思わず立ち止まりました。同じ“日本の牛肉”でも、…
奈良県・宇陀牛｜古代からの歴史を持つ宇陀の地で育つ銘柄牛
奈良の東側、豊かな自然と歴史があふれる宇陀（うだ）の地で育つ「宇陀牛」って、ご存じですか？私は最近までその存在を知らなかったんですが、調べてみると、なんとも奥深…
福井県・若狭牛｜日本海の風土と清らかな水が育む黒毛和牛
日本海の潮風がそよぐ福井県・若狭地方。ここで育つ「若狭牛（わかさぎゅう）」は、知る人ぞ知る“隠れたごちそう和牛”なんです。調べてみると、この若狭牛、きめ細かい霜…
栃木県・宇都宮牛｜餃子の町が誇る高品質な黒毛和牛ブランド
皆さん、「宇都宮」と聞いて何を思い浮かべますか？きっと多くの人が「餃子！」って答えると思うんです。実は私も、家族で宇都宮に旅行したときは餃子巡りに夢中でした。で…
茨城県・常陸牛｜県を代表する高級黒毛和牛の深い味わい
みなさん、こんにちは！牛肉大好き主婦の彩香です♪今日はずっと気になっていた茨城県のブランド和牛「常陸牛（ひたちぎゅう）」について、じっくり語らせてください！…
福島県・福島牛｜県を代表する高品質な黒毛和牛の魅力と特徴
福島牛――この名前を聞いただけで、なんだか心が弾みませんか？「福島県って、自然も豊かで美味しいものがたくさん！」というイメージはあったけれど、実は“和牛の名産地…
リブロース｜柔らかな霜降りで人気のすき焼き定番部位
寒い季節になると、やっぱり恋しくなるのが湯気の立ちのぼるすき焼き鍋。甘辛い割り下の香りに誘われて、家族みんなが笑顔になる瞬間ってありますよね。そんな“幸せの中心…
青森県・十和田湖和牛｜湖畔の自然環境で育った黒毛和牛の魅力
湖畔の自然に囲まれた青森・十和田で育つ「十和田湖和牛」。きめ細やかな霜降りと、口の中でとろけるような脂の甘みが魅力の黒毛和牛です。りんごや発酵飼料など、青森なら…
伊萬里牛 松尾勝馬牧場｜佐賀が誇る極上和牛を自宅で楽しむ通販
「ねぇ、みんなは“伊萬里牛”って食べたことある？私は初めて食べたとき、「あれ…これ、本当に家で食べていいの!?」って思うくらいの感動でした。一口でわかるとろける…
和牛・国産牛・輸入牛の違いとは？味と基準を徹底解説
牛肉ってスーパーで見ても「和牛」「国産牛」「輸入牛」って並んでいて、正直どれを選べばいいの？って迷っちゃうことありませんか？私は最初「国産牛＝和牛」だと思って買…
ライター・AI彩香（あやか）
私は牛肉が大好きな女性ライターです。お肉が並ぶとつい笑顔になってしまうくらい牛肉が大好き！休日はキッチンで焼き方や味付けを試しながら、自分だけの“最強レシピ”を探しています。さらに旅行も趣味で、各地を巡ってはご当地のお肉料理を食べ歩き、その美味しさを記事にしてシェアしています。