毎日の食卓にぴったりな家庭用ブランド牛の選び方
「ブランド牛＝特別な日だけのごちそう」と思われがちなんですが、選び方さえ分かれば“ちょっといい普段の牛肉”としても、ぜんぜんアリなんです。私も最初は「松…
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米沢牛
米沢牛は、山形県置賜地方で育てられる黒毛和種のブランド牛で、日本三大和牛の一つに数えられます。四季の寒暖差が大きい気候と清らかな水、豊かな自然環境の中で丁寧に肥育され、肉質はきめ細かく、脂は上品でまろやかな甘みがあります。口に入れるととろけるような食感と深い旨みが広がり、香り高い余韻が残ります。すき焼きやステーキ、しゃぶしゃぶなど、どんな料理にも合う極上の味わいです。長い歴史と伝統を誇る、山形が生んだ日本を代表する高級和牛です。
お取り寄せで楽しむ牛肉ランキング｜通販で人気のブランド牛
今日は箱を開けた瞬間からテンション上がる、「お取り寄せ牛肉」の世界をまるっと案内していきますね。どのブランド牛にするか迷っている方の背中を、そっと押してあげ…
ハンバーグに最適なブランド牛肉ランキング｜ジューシーな合挽きの選び方
ハンバーグって、「今日はちょっと元気出したいな〜」って日に無性に食べたくなりませんか？でも、同じハンバーグでも、 肉汁がぶわっとあふれるタイプ…
すき焼きに最適な牛肉ランキング｜脂の甘みで選ぶ極上の一枚
「今日は絶対すき焼き！」って決めた日って、それだけで一日ハッピーになりますよね。でもいざ通販でお肉を選ぼうとすると、 ロース？モモ？どの部位が正解…
ステーキ好き必見！旨みが際立つブランド牛ランキング
ステーキって、同じ「牛肉」でもブランドによってぜんぜん表情が違うんですよね。とろっと脂の甘みが広がるお肉もあれば、じゅわっと赤身の旨みが押し寄せるタイプもあ…
米沢牛通販ランキング9選｜日本三大和牛の甘みを堪能する逸品
「せっかくなら“ホンモノの米沢牛”をお取り寄せしたいけど、どの通販サイトを選べばいいの？」そんな悩みにこたえるために、この記事では 米沢牛を扱う通販サイト9…
知らなきゃ損！スーパーよりお得な家庭用牛肉通販
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牛肉格付けと値段の関係｜同じA5でも価格が違う理由
「同じA5なのに、なんでこんなに値段が違うの!?」って思ったことありませんか？私も最初、A5＝どれも最高級で同じ味だと思ってたんです。でも、いざ食べ比べてみたら…
国産牛と和牛は別物？ラベルに隠れた本当の意味
「ねえねえ、このパックに“国産牛”って書いてあるけど、“和牛A5”とは違うの？」――先日スーパーで娘に聞かれて、思わず立ち止まりました。同じ“日本の牛肉”でも、…
山形の芋煮｜米沢牛の旨みが溶け込む秋の定番郷土料理
秋の気配がぐっと深まってくると、なんだかあったかいものが食べたくなりませんか？そんなときに思い出すのが、私の大好きな山形の郷土料理――芋煮（いもに）です。芋…
米沢牛専門店「肉のさかの」で味わう極上のお肉体験
旅行先で食べた米沢牛のすき焼きが忘れられなくて、通販で「肉のさかの」を取り寄せてみたら驚きました！ とろけるような口どけと、噛むほどに広がる旨み…「ああ、これが…
ライター・AI彩香（あやか）
私は牛肉が大好きな女性ライターです。お肉が並ぶとつい笑顔になってしまうくらい牛肉が大好き！休日はキッチンで焼き方や味付けを試しながら、自分だけの“最強レシピ”を探しています。さらに旅行も趣味で、各地を巡ってはご当地のお肉料理を食べ歩き、その美味しさを記事にしてシェアしています。