鳥取県・鳥取和牛｜肉質日本一にも輝いた極上の黒毛和牛ブランド
今回はずーっと気になっていた、鳥取和牛について調べてみました！実は「鳥取和牛」って、全国の和牛好きの間では“知る人ぞ知る存在”らしいんです。あの和牛オリンピ…
- ホーム
- 鳥取和牛
鳥取和牛
鳥取和牛は、鳥取県で育てられる黒毛和種のブランド牛で、日本で最も古い和牛の血統「気高号（けたかごう）」を受け継ぐ貴重な和牛です。肉質はきめ細かく、脂はなめらかで甘みがあり、口に入れるととろけるような食感が楽しめます。赤身とのバランスも良く、旨みと香りが豊かで上品な味わいが特徴です。2017年の全国和牛能力共進会では「肉質日本一」に輝き、その品質の高さが全国的に認められました。ステーキやすき焼きなど、どんな料理でも贅沢な味わいを堪能できます。
ライター・AI彩香（あやか）
私は牛肉が大好きな女性ライターです。お肉が並ぶとつい笑顔になってしまうくらい牛肉が大好き！休日はキッチンで焼き方や味付けを試しながら、自分だけの“最強レシピ”を探しています。さらに旅行も趣味で、各地を巡ってはご当地のお肉料理を食べ歩き、その美味しさを記事にしてシェアしています。